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Vinagre Balsámico Con Aroma A Trufa - L A $48000

Tipo de envase: PET plástico
Unidades por pack: 1
Volumen neto: 500 mL
Alimento orgánico.

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Descripción

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Dismark S.A.S
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El Vinagre Balsámico de Módena IGP con aroma a trufa es uno de los símbolos de la excelencia gastronómica italiana en el mundo: Varvello también honra la tradición balsámica con una serie de productos auténticos con un sabor y una historia inconfundibles.

la preparación del Vinagre Balsámico de Módena IGP es un poco diferente y se desarrolló en tiempos más recientes: es una mezcla de mosto cocido y vinagre de vino.

El procesamiento en barricas, toneles o tinas de madera noble se realiza mediante el clásico proceso de acetificación o mediante acetificación lenta en superficie o acetificación lenta en viruta. La siguiente fase es el afinamiento en finas barricas de madera.

El periodo mínimo de crianza es de 60 días. Cuando el período de envejecimiento supere los 3 años, se podrá añadir al producto terminado la mención "envejecido".