Top Cut By Cangshan | Cuchillo Pelador De Acero Sueco Sandvi

Descripción

TOP CUT es una división de Cangshan enfocada en la creación de cuchillos diseñados para ser fundamentales y esenciales en función, ideales para cocinas comerciales de alto ritmo. Cada cuchillo está bien equilibrado, cómodo y afilado, utilizando materiales de alta calidad.

-Acero sueco 14C28N de alta aleación con retención de filo y nitidez excepcionales. Mango compuesto duradero hecho de plástico de grado alimenticio y fibra de vidrio. Diseño ergonómico, mango texturizado antideslizante que proporciona un agarre firme y manejo sencillo incluso con humedad.

-Cada cuchilla recibe un tratamiento térmico de etapa (ultra6) que asegura la preservación de su fortaleza y función. Afilado a mano a un ángulo de 16 grados por lado.

-Mango de 5 pulgadas bien equilibrado y hoja de 2.75 pulgadas con HRC 59 +/- 2 en la escala de dureza Rockwell.

-El cuchillo pelador tiene una forma de pico de pájaro que facilita pelar y recortar frutas y verduras pequeñas con superficies curvas. También es óptimo para tornear verduras y realizar cortes decorativos.

-Certificado NSF. Lave los cuchillos con agua tibia y un poco de detergente, enjuague cuidadosamente y seque con una toalla.