Técnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa, De Guillermo Montserrat Mota., Vol. 1. Editorial Limusa, Tapa Blanda, Edición Limusa En Español, 2020
- Año de publicación: 2020
- Volumen del libro: 1
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Autoayuda.
- Subgénero: Hotelería y Turismo.
- Profesional.
- Número de páginas: 240.
- Con páginas para colorear.
- Incluye no.
- Dimensiones: 14 cm de ancho x 20 cm de alto.
- Peso: 350 g.
- ISBN: 09789588879512.
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Descripción
Técnicas De Servicio De Alimentos Y Bebidas En Barra Y Mesa
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INFORMACIÓN ADICIONAL
- Editorial: Limusa (Noriega Editores)
- ISBN: 9789588879512
- Autor: Guillermo Montserrat Mota
- Año de edición: 2020
- Formato: Libro Impreso
- Idioma: Español
- Páginas: 240
- Peso: 370 gr
- Tamaño: 17 x 24 cm
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DESCRIPCIÓN:
Este libro es una herramienta esencial para quienes buscan especializarse en el servicio de alimentos y bebidas en bares y cafeterías. Abarca la preparación del local, incluyendo mobiliario, equipos y menaje. Explica detalladamente el proceso de servicio en barra y mesa, la organización del trabajo, el servicio de bebidas, aperitivos y comidas, y el uso de técnicas de comunicación efectivas. Además, incluye métodos de venta, procedimientos para la facturación y el cierre del establecimiento.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 15 años a 99 años.
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