La Cocina Moderna.operaciones Preliminares.cartas Y Menús, De Jesús Camarero Tabera. Editorial Ic Editorial Mexico S.a, Tapa Blanda, Edición 2008 En Español
Lo que tienes que saber de este producto
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Recreación, hobbies y oficios.
- Subgénero: Gastronomía.
- No aplica.
- Número de páginas: 210.
- Incluye no.
- Dimensiones: 23 cm de ancho x 15 cm de alto.
- Peso: 280 g.
- ISBN: 09788483640951.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | La cocina moderna.Operaciones Preliminares.Cartas y Menús |
|---|---|
Autor | Jesús Camarero Tabera |
Idioma | Español |
Editorial del libro | IC EDITORIAL MEXICO S.A |
Edición del libro | 2008 |
Tapa del libro | Blanda |
Otras características
Cantidad de páginas | 210 |
|---|---|
Altura | 15 cm |
Ancho | 23 cm |
Peso | 280 g |
Material de la tapa del libro | Blanda |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Traductores | No aplica |
Género del libro | Recreación, hobbies y oficios |
Subgéneros del libro | Gastronomía |
Tipo de narración | No aplica |
Versión del libro | No aplica |
Tamaño del libro | Mediano |
Colección del libro | No Aplica |
Accesorios incluidos | No |
Edad mínima recomendada | 5 años |
Edad máxima recomendada | 99 años |
Escrito en imprenta mayúscula | No |
Cantidad de libros por set | 1 |
ISBN | 09788483640951 |
Descripción
La cocina moderna: Operaciones Preliminares, Cartas y Menús
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INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
- Editorial: IC EDITORIAL MEXICO S.A
- ISBN: 9788483640951
- Autor: Jesús Camarero Tabera
- Año de edición: 2008
- Formato: Libro Impreso
- Idioma: Español
- Páginas: 210
- Peso: 280 gr
- Tamaño: 15.5 x 23 cm
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DESCRIPCIÓN:
Este libro permite conocer la historia y evolución de la cocina, enseña los procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preliminares adecuadas para la preparación de los alimentos. Incluye las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar diferentes menús y cartas.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 5 años a 99 años.
Información de la tienda
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Publicación #1329641977
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