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Handbook Of Food Engineering Practice, De Kenneth J. Valentas. Editorial Crc Press;, Tapa Blanda, Edición 1 En Español
- Con índice: Sí
- Tapa del libro: Blanda
- Edad recomendada: de 18 años a 100 años.
- Dimensiones: 21 cm de ancho x 14 cm de alto.
- ISBN: 09780849386947.
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