Guía Para La Transición Eficaz A Iso 22000:2018 - Pb 74, De Instituto Colombiano De Normas Técnicas Y Certificación, Icontec. Editorial Icontec Tienda, Tapa Blanda, Edición 2020 En Español

Descripción

Guía para la transición eficaz a ISO 220002018 PB 74

INFORMACIÓN ADICIONAL

- Editorial: Icontec
- ISBN: 9789588585840
- Autor: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC
- Año de edición: 2020
- Formato: Libro Impreso
- Idioma: Español
- Páginas: 112
- Peso: 200 gr
- Tamaño: 17 x 24 cm

DESCRIPCIÓN:

La gestión de la inocuidad de alimentos es crucial a nivel global. A pesar de los esfuerzos, los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos están en aumento, correlacionados con el crecimiento poblacional y el comercio internacional de alimentos. La industria alimentaria enfrenta retiros de productos del mercado por cuestiones de inocuidad o higiene. Además, entidades como la GFSI y autoridades de control de alimentos exigen que los sistemas de gestión prevengan el fraude y la contaminación intencional de alimentos para proteger la reputación empresarial. Ante esta demanda, las empresas necesitan sistemas de gestión robustos y eficaces. La ISO renovó la norma ISO 22000 en 2018, incorporando avances en gestión desde su primera publicación en 2005. Las organizaciones alimentarias tuvieron hasta junio de 2021 para adaptarse a los nuevos requisitos. Esta Guía facilita a las organizaciones de la cadena alimentaria el diseño e implementación de un plan de transición hacia la nueva versión de ISO 22000, optimizando su sistema de gestión de la inocuidad con principios y herramientas pertinentes.

Aviso legal
• Edad recomendada: de 5 años a 99 años.