Descripción
--Peso--
5 lb
--Descripcion--
-Harina de pizza profesional: esta harina de trigo 100% es un esencial culinario, perfecto para hornear de larga fermentación. Originaria en Italia, nuestra empresa familiar se dedica al estándar de oro de la harina de pizza napolitana establecida desde 1924.
-Alta calidad, fabricado en Nápoles Italia: nuestro producto característico, exigido por maestri pizzaioli en todo el mundo. Una harina con gluten elástico, resistente y proteína de alta calidad, lo que resulta en una masa constante de largo alcance.
-Ingredientes diversos: ideal para pizza napolitana clásica hecha en hornos de leña de alto calor, gas o eléctricos a altas temperaturas superiores a 700 F. Para hornos caseros, recomendamos utilizar nuestra harina de chef rojo que está diseñada para temperaturas inferiores a 500 F. Nuestro producto se fresa lenta y finamente para hornear pizza auténtica, panes gourmet, pasteles y pastas.
-Textura perfecta: nuestra harina de trigo hornea una corteza suave y sabrosa para una auténtica pizza napolitana con un fondo suave y tierno y burbujas en su cornicione. A diferencia de la harina de nuestros chefs, la harina de pizzería contiene menos proteínas y se mezcla con más harina Farina Manitoba para dar a la masa más fuerza.