Descripción
Para panaderos y pasteleros, esta herramienta es esencial. La masa de alta hidratación se mezcla de manera óptima con el batidor danés. Este utensilio es ideal para preparaciones sencillas y permite trabajar con las manos. Es un complemento valioso para la cocina de quienes disfrutan de la panadería. Facilita la mezcla de la masa inicial y es imprescindible para quienes hornean frecuentemente. Ideal para mezclar masas a mano, este batidor manual es excelente y se convierte en una pieza esencial en la cocina. Al no disponer de una batidora eléctrica, es útil para mezclar ingredientes que no son excesivamente rígidos ni demasiado líquidos. Aunque se requiere esfuerzo para manejar masas más espesas, es más efectivo que una cuchara o espátula. La limpieza es rápida, solo se necesita pasar bajo agua fría y usar los dedos para retirar restos de masa.
Es una herramienta clave para panes que no requieren amasado o para recetas como las de Jim Lehey. En recetas que indican doblar o simplemente combinar ingredientes, este batidor es perfecto. Ejemplos de uso incluyen panqueques de tiramisú o de ricotta con limón. La batidora de masa manual está fabricada con acero inoxidable de grado profesional y un mango de madera resistente. Es fácil de limpiar, ya que la masa no se queda atrapada en los cables y no se acumula en el centro. La herramienta es ideal para una variedad de preparaciones como pizza, corteza de pastel, pasta, pasteles delicados o panes y galletas de masa madre artesanal. El batidor danés facilita la elaboración de pan casero. El gancho para pan es resistente, no se dobla y la masa no se acumula en la cabeza del alambre. Además, limpia el lado del cuenco como una espátula, reduciendo la cantidad de utensilios necesarios para la preparación.